Minca es una pequeña población ubicada a 20 kilómetros de Santa Marta y a 600 metros de altura sobre las faldas de la Sierra Nevada. Su clima de transición térmica y el paso del río Minca la dotan de una exuberante vegetación y la hacen hogar de numerosas aves exóticas, muchas de ellas endémicas.
Hora de inicio: 8:00 o 14:00
Duración: 4 Horas
Desde Santa Marta salimos en un vehículo 4x4 para primero visitar la finca cafetera La Victoria, ubicada a 900 metros de altura y a unos 60 minutos de Santa Marta. Esta finca cuenta con uno de los proceso de café más eficientes de Colombia. El alemán Micky Weber, propietario de la finca, logró poner en funcionamiento máquinas que datan del año 1892 convirtiendo el lugar en un auténtico museo viviente. Su engranaje de ideas llevaron a la finca a la autosuficiencia, desde la energía eléctrica hasta el abono para los cultivos, todo es producido en la finca. En un recorrido de aprox. 2 horas conoceremos todo el ingenioso proceso del café La Victoria 1892, desde la recolección hasta la taza. También tendremos la oportunidad de conocer una cervecería muy especial, y con algo de suerte a su fundador Jonas, un maestro cervecero de Bavaria, Alemania. La Cerveza Nevada es producida en la antigua capilla de la finca y utiliza agua de manantiales propios. Su sabor, sin duda, es tan exquisito y exótico como su historia. Luego de un buen café y/o cerveza, continuamos en nuestro 4x4 y hacemos parada donde Don Camaritas, famoso por preparar los mejores chorizos y pescados ahumados de la región en su horno tradicional. Continuamos hacia el hermoso Valle de Marinka y visitamos la Cascada de Arimaka, donde tendremos tiempo para un refrescante baño rodeados de naturaleza. Ya en Minca, hacemos un breve recorrido por el pueblo para después volver a Santa Marta.
